10 köstliche Möglichkeiten, tierische Proteine ​​gegen Gemüse einzutauschen

Eine der Hauptausreden für diejenigen, die kein Fleisch fallen lassen möchten, ist, dass sie hervorragende Proteinquellen sind. Tatsächlich entspricht eine Portion von 90 Gramm rotem Fleisch 18 Gramm Protein. Bereits die gleiche Menge Oktopus liefert beispielsweise 25 Gramm Eiweiß.

Aber Fleisch ist bei weitem nicht die einzige Quelle für diesen Nährstoff. Im Durchschnitt würde eine 70-kg-Person täglich 56 Gramm Eiweiß benötigen, um fit zu bleiben - um Muskelmasse zu gewinnen, kann diese Menge bis zu 140 Gramm betragen, aber dies hängt von medizinischen Ratschlägen ab. Also machen Sie noch ein paar natürliche Vorschläge, um Ihre vegetarische / vegane Ernährung aufzunehmen und zu variieren:

1. Linse

Eine halbe Tasse Linsen liefert 9 Gramm Eiweiß für Ihre Ernährung, nicht gerechnet 15 Gramm Ballaststoffe. Aus diesem Grund ist dieses Essen ein Favorit von denen, die das Fleisch ihrer Speisekarte schneiden.

2. Tofu

Tofu aus Soja ist auch ein Liebling dieser Leute und hat immer mehr Rezepte, vom Frühstück bis zum Abendessen. Obwohl es den meisten geschmacklos vorkommt, liegt hier das Geheimnis: Es kann auf viele Arten aromatisiert werden! Und eine Tasse gehackter Tofu entspricht 10 Gramm Protein.

3. Schwarze Bohnen

Vergessen Sie einfach die täglichen Bohnen: Mit ihr können Sie unzählige Rezepte, wie zum Beispiel traditionelle mexikanische Burritos, erweitern. Und schwarze Bohnen sind eine bessere Sorte, reich an Antioxidantien und enthalten 8 Gramm Protein für jede halbe Tasse Getreide.

4. Quinoa

Das bevorzugte Getreide der Andengemeinschaft, hauptsächlich in Bolivien und Peru, liefert 8 Gramm Eiweiß pro Tasse Lebensmittel. Es ist auch hervorragend gegen Glutenunverträglichkeiten geeignet und enthält Magnesium, Antioxidantien und Ballaststoffe.

5. Erbse

Jede Tasse Erbsen liefert 8 Gramm Eiweiß, ohne Ballaststoffe! Ein weiteres Detail ist, dass dieses Lebensmittel reich an Leucin ist, einer hervorragenden Aminosäure für den Stoffwechsel, die beim Abnehmen hilft, aber in vegetarischen Diäten selten vorkommt.

6. Artischocke

Gelegentliche, aber ausgezeichnete Diätkost: Kalorienarme Artischocken liefern 4 Gramm Eiweiß in nur einer halben Tasse. Sie sind auch eine Faserquelle, die für das Funktionieren des Verdauungssystems unerlässlich ist.

7. Hafer

Es hat dreifaches Eiweiß als brauner Reis, aber es enthält weniger Stärke und mehr Ballaststoffe - großartig, oder? Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Quelle für Vitamin B, Magnesium und Kalzium.

8. Kürbiskern

Wenn Sie einer derjenigen sind, die Kürbiskerne wegwerfen, lesen Sie dies nach: Eine halbe Tasse kann 16 Gramm Protein liefern. Ganz zu schweigen von der Menge an Eisen und Magnesium.

9. Brokkoli

Eine Tasse des Gemüses enthält 4 Gramm Eiweiß - es scheint eine kleine Menge zu sein, aber denken Sie daran, dass es 30% der täglichen Kalziummenge sowie die Vitamine B und C und Ballaststoffe in nur 30 Kalorien enthält.

10. Spargel

Eine Packung mit 4 bis 6 Spargelstangen enthält 4 Gramm Eiweiß und ist eine hervorragende Quelle für Vitamin B und Folsäure.