1590: Das Jahr, in dem die Pariser Brote aus menschlichen Knochen aßen

Hunger ist sicherlich eine der schlimmsten Bedingungen, denen Menschen ausgesetzt sein können. Und zum Unglück der Pariser, die im 16. Jahrhundert einen Bürgerkrieg erlebten, war diese historische Periode von vielen Momenten der Nahrungsmittelknappheit geprägt, die einige Menschen dazu veranlassten, drastische Maßnahmen zu ergreifen, die auch heute noch Schüttelfrost verursachen Historiker. Wir sprechen von 1590, dem Jahr, in dem die Bürger von Paris beschlossen, Leichen auszugraben und aus menschlichen Knochen Brot zu backen.

Aber damit wir diese Geschichte richtig verstehen, müssen wir ein bisschen in die Vergangenheit reisen. Zuallererst ist es wichtig zu wissen, dass Brot seit dem 15. Jahrhundert eines der Hauptnahrungsmittel der Franzosen ist - ein durchschnittlicher Erwachsener aß fast 1 Kilogramm Delikatesse pro Tag. Offensichtlich hatten die Adligen Zugang zu einer abwechslungsreicheren Ernährung (einschließlich Fleisch und Wein), aber die Ärmsten waren trotzdem gezwungen, sich mit Brot umzudrehen. Als Weizen knapp war, hungerten viele Menschen.

Leider hatte das europäische Land immer eine Geschichte von Krieg und Belagerung - angefangen 845 mit den Wikingern bis hin zu anderen großen Konflikten. In diesen Momenten der Sparmaßnahmen aßen die Pariser alles, einschließlich der Pferde, die von Militär- und Haustieren benutzt wurden. In dieser Angelegenheit werden wir uns jedoch speziell mit einer Belagerung befassen, die 1589 begann, als König Heinrich III. Ermordet wurde und eine Rasse begann zu entscheiden, wer seinen Thron nachfolgen würde.

Thronkrieg

Der Hauptkandidat war sein Cousin Heinrich IV. Von Navarra, aber er hatte dort ein kleines Problem: Obwohl er katholisch getauft wurde, wurde der neue König als Protestant erzogen. Und da Frankreich zu dieser Zeit einem Krieg zwischen Protestanten und Katholiken gegenüberstand, musste Heinrich IV. Buchstäblich gegen die katholische Liga, eine mit der spanischen Krone verbündete antiprotestantische Gruppe, kämpfen, um auf dem begehrten Thron sitzen zu können. Dies führte zu einem mehrmonatigen Bürgerkrieg im eigenen Land.

Der zukünftige Nachfolger hatte nicht viele Schwierigkeiten in seinem Kreuzzug, eroberte hauptsächlich katholische Gebiete mit Leichtigkeit und umgab Paris, indem er benachbarte Gemeinden dominierte. Infolgedessen waren die Pariser - und die Flüchtlinge, die dorthin zogen - praktisch ohne Lebensmittelversorger. Um die Sache noch schlimmer zu machen, verbrannte Heinrich IV. Alle Windmühlen, auf die er unterwegs gestoßen war, und machte es der Bevölkerung unmöglich, Brot zuzubereiten, das immer noch sein Hauptnahrungsmittel war.

Nach dem Verzehr von Pferden, Maultieren, Hunden und Katzen gingen den Menschen bereits die Optionen aus. Im August 1590 hatte der Tagelöhner Pierre L'Estoile die großartige Idee, Leichen auszugraben und ihre Knochen als Zutat für das Rezept „Madame de Montpensier-Brot“ zu verwenden. Wie? Sie wurden gemahlen, bemehlt, mit anderen Elementen vermischt und in Form von Brot anstelle von gutem alten Weizen gebacken.

Das Brot, das der Teufel geknetet hat?

Offensichtlich war ein solches Brot keine gute Idee, und viele Menschen wurden krank und starben, nachdem sie dieses makabre Essen konsumiert hatten. Selbst wenn es sich nicht um Lebensmittel aus Leichen handelte, enthielt Knochenmehl keine Nährstoffe, so dass Brot als Ganzes praktisch unbrauchbar wurde, um den Nahrungsbedarf der Bevölkerung zu decken.

In seinem Buch "Précis de matière médicale" beschrieb der Schriftsteller Gabriel Venel die Situation gut: "Die Idee, menschliche Knochen zu Staub zu machen ... konnte nur von einem im Wesentlichen ignoranten Geist ausgehen, der von Hunger und Verzweiflung überwunden wurde. Knochen sind nicht mehlig und wenn sie längere Zeit in feuchter Erde getragen werden, enthalten sie keine Nährstoffe. “

Als Heinrich IV. Schließlich das Leid seines Volkes sah, entschloss er sich, Essen nach Paris zu lassen und trat zum Katholizismus über. Seine Regierungszeit dauerte bis zum Mai 1610, als er mit zwei Stichwunden in seiner königlichen Kutsche ermordet wurde. .

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