Legenden erzählen von den Snacks berühmter Fast-Food-Ketten. Eines der bekanntesten ist die Tatsache, dass ein sehr beliebtes Sandwich seinen Wurmburger hatte. Die schlechten Zungen sagen, dass es dieses Gerücht war, das einige Unternehmen dazu veranlasste, auf der Verpackung einiger Produkte einen Warnhinweis anzubringen: Hergestellt aus 100% Rindfleisch.

Ungeachtet der Vorstellungskraft und der Kreativität des Publikums werden viele Zutaten dieser Art von Snack aus Rohstoffen gewonnen, die leicht als bizarr eingestuft werden können. Willst du ein paar Beispiele? Schauen Sie sich die folgende Liste an!

1. Ich liebe Entenfedern sehr

Entenfeder und menschliches Haar liefern Zutat für Nudeln (Bildquelle: Scienceray)

Cystein ist eine Aminosäure, die in der Lebensmittelindustrie zum Erweichen von Teig und anderen Nahrungsmitteln sowie als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln und Hundenahrung verwendet wird.

Typischerweise wird diese Substanz aus einem Molekül extrahiert, das als L-Cystein bekannt ist. So weit so gut, nein komisch. Fakt ist jedoch, dass diese Komponente kommerziell aus dem Abbau von Proteinen hergestellt wird, die in Entenfedern, Menschenhaar und sogar Schweinehaar enthalten sind.

Der Verzehr einer Zutat aus menschlichem Haar wirft umstrittene ethische Fragen auf und stellt sogar die Frage, ob es sich um eine Form des Kannibalismus handelt. Infolgedessen haben Unternehmen wie Ajinomoto und Wacker Biochem von natürlichen Cysteinquellen auf synthetische Produktionsmedien aus Fermentationen umgestellt, die von bestimmten Mikroben produziert werden.

In einer Erklärung gegenüber The Vegetarian Resource Group sagte McDonald's, dass die Substanz in der berühmten mit Äpfeln gefüllten heißen Torte verwendet wird, weist jedoch darauf hin, dass nur Enten-Enten-L-Cystein vom Unternehmen gekauft wird.

2. Köstliches Aroma von Sand

Siliziumdioxid lässt Chilifleisch immer locker und zart (Bildquelle: Wikimedia Commons)

Ob am Strand oder auf dem Spielplatz, jeder weiß, dass er darauf achten sollte, dass der Snack nicht auf den Sand fällt. Was jedoch nur wenigen Menschen bewusst ist, ist die Tatsache, dass bestimmte Saucen Siliziumdioxid (Silica) enthalten können, eine chemische Verbindung, die in der Natur in Form von Sand und Quarz vorliegt.

Neben der Herstellung von Glas, Glasfasern, Keramik und Zement wird der Taco Bell Fast-Food-Chili-Kette auch Kieselsäure zugesetzt. Die Zutat bewirkt, dass das in der Sauce verwendete Fleisch nicht agglomeriert, sondern locker und zart bleibt. Auf der Firmenwebsite gibt es einen Warnhinweis: Nur 2% Siliziumdioxid werden zur Herstellung verwendet.

3. Holzgeschmack Snack

Cellulose aus Holz macht Ihre Snacks weniger fettig (Bildquelle: Wikimedia Commons)

Haben Sie jemals die Pica-Pau-Zeichnung gemocht? Denn wissen Sie, dass Sie möglicherweise auch Holz im Food Court des Einkaufszentrums hacken. Zellulose, Zellstoff aus Holz und natürlichen Pflanzenfasern, wird von der Lebensmittelindustrie in verschiedenen Produkten wie Käse, Salatdressing und sogar Erdbeersirup verwendet. Ziel ist es, Fett zu ersetzen und den Gehalt zu erhöhen, wodurch die Verwendung teurerer Zutaten wie Öl und Mehl verringert wird.

Witzigerweise führt die wachsende Besorgnis über Essgewohnheiten dazu, dass die Verwendung von Cellulose in Nahrungsmitteln zunimmt, da Leckereien weniger fettig werden und mehr Ballaststoffe liefern.

4. Silikonchips

Eines der beliebtesten Spielzeuge in den Vereinigten Staaten ist ein Plastilin namens Silly Putty. Da dieser Teig aus einem Silikonpolymer besteht, hat er einige lustige Eigenschaften, wie z. B. das Prellen wie ein Gummiball.

Eine Form von Silikon, die als Polydimethylsiloxan bekannt ist und sowohl in Kosmetika als auch in Silly Putty verwendet wird, ist jedoch auch in vielen frittierten Produkten der Fast-Food-Kette enthalten. McDonald's PDF zufolge gehören die von McDonald's verkauften Chips zu den Produkten, die diese Substanz verwenden, um Blasenbildung beim Braten zu vermeiden.

5. Konservierungsmittel auf Ölbasis

Das tert-Butylhydrochinon-Konservierungsmittel (TBHQ) ist eine Verbindung auf Ölbasis, die in Kosmetika und Hautpflegeprodukten sowie in Lacken, Harzen und paniertem Hühnchen enthalten ist. Berühmte McNuggets und siebzehn andere Produkte derselben Kette verwenden TBHQ in Bratöl, um es länger frisch zu halten. Die Informationen sind in demselben PDF enthalten, das vom Unternehmen veröffentlicht wurde.

Die Komponente wurde von der Food and Drugs Administration auf Druck der Lebensmittelindustrie für den menschlichen Verzehr zugelassen. Es gibt jedoch eine Grenze, die eingehalten werden muss: 0, 02% des gesamten Fettes und Öls eines Lebensmittels. Warum so niedrig? Grundsätzlich können wir sagen, dass 5 Gramm TBHQ für den Menschen tödlich wären, während 1 Gramm ausreichen würde, um Erbrechen, Übelkeit und sogar Ohnmacht zu verursachen.

Aber du kannst dich einfach ausruhen! Nach Angaben des Institute of Chemistry of Canada müssten fast 5 Pfund McNuggets gegessen werden, um an einer Vergiftung mit tert-Butylhydrochinon zu sterben.

6. Leckere Insekten

Die Weibchen dieses freundlichen Insekts dienen als Farbstoff für verschiedene Produkte. (Bildquelle: Wikimedia Commons)

Seien Sie vorsichtig bei rötlichen Lebensmitteln. Der Grund? Der berühmteste Farbstoff dieser Farbe, Karminrot, wird von den Weibchen eines kleinen Insekts hergestellt, das als Cochineal bekannt ist. Diese werden dehydriert und zerkleinert, um das Produkt herzustellen, das in Fleisch, Würsten, Marinaden, Crackern, Desserts, Marmeladen usw. verwendet wird. Gelatine, Getränke und andere Nahrungsmittel.

Um herauszufinden, ob ein Snack mit diesen Lebewesen gefärbt wurde, suchen Sie einfach in der Zutatenliste nach einem der von der Industrie verwendeten Namen für die Färbung, wie z. B. Cochineal-Extrakt, Carmine, Natural Red 4, CI 75470 oder E120.

Eine Freude, nein?