Hast du von Susannah Jones gehört? Diese nette Dame hat sich dem diesjährigen Guinness-Buch angeschlossen und ist die älteste Person der Welt geworden. Sie ist derzeit 116 Jahre alt, gerade einmal sechs Jahre alt, um die älteste Person der Welt zu werden. Wir haben hier bereits über sie gesprochen.

Aber was ist das Besondere daran, hier bei Mega Curious einen zweiten Artikel zu gewinnen? Ganz einfach: D. Susannah isst jeden Tag Speck! So sehr, dass in diesem Jahr seine historische Geburtstagstorte mit Speckstreifen garniert wurde - nur eine gefälschte Version aus Zucker.

Und wie wir gestern berichteten, dass die Weltgesundheitsorganisation Lebensmittel neben anderen verarbeiteten Fleischprodukten als „krebserzeugende Produkte“ platziert hat, ist es immer gut, sich an dieses Beispiel des Lebens zu erinnern.

Susannah Jones: 116 Jahre alt und täglich zwei Speckscheiben

Ist all diese Aufregung gerechtfertigt?

Die Weltgesundheitsorganisation arbeitet genau daran, Produkte zu identifizieren, die unserem Körper Probleme bereiten können. Von der Nahrung bis zu unserem Verhalten wird alles, was Probleme mit sich bringen kann, von der Entität untersucht.

Einer der größten Kritikpunkte bei der Aussage vom vergangenen Montag (26) betraf die Katalogisierung von verarbeitetem Fleisch (und darunter auch Speck) mit der gleichen Krebsgefahr wie Alkohol und Zigaretten. Das große Problem ist, dass die Rangliste der Internationalen Krebsforschungsagentur ziemlich verwirrend ist.

Schauen wir uns ein Beispiel an: In Gruppe 1, in der es neben Speck, Tabak und Alkohol um Karzinogene geht, gibt es zum Beispiel Sonnenlicht. Hast du dir jemals vorgestellt, tagsüber niemals das Haus zu verlassen? Kann nicht, oder? Es stellt sich heraus, dass sich diese Gruppe genau auf Substanzen bezieht, die direkt und nachweislich mit mindestens einer Art von Krebs in Verbindung stehen.

Diese Art der Katalogisierung unterscheidet jedoch nicht, welches Produkt schädlicher ist als eines in derselben Gruppe. Sonnenlicht verursacht Hautkrebs. Zigarette verursacht Lungenkrebs. Dies ist die einzige Beziehung zwischen einer Sache und einer anderen: Sie können ableiten, welche Sache selbst „schlimmer“ ist, nicht wahr?

Speck oder Zigarette: Können Sie sich vorstellen, welches das Schlimmste ist?

Zwei Gewichte, zwei Maße

Kehren wir zum Beispiel für verarbeitetes Fleisch zurück: Die Studie zeigt, dass der Verzehr von 50 Gramm des Produkts das Risiko für Darmkrebs um 18% erhöht. In der Praxis steigt beispielsweise die Wahrscheinlichkeit, dass jemand in den USA an dieser Krankheit erkrankt, von 4, 5% (Sie konsumieren das Produkt also nicht) auf 5, 3% (für diejenigen, die täglich Speck essen).

Es unterscheidet sich zum Beispiel stark von Zigaretten. Ein nicht rauchender erwachsener Mann hat nur eine 1, 3% ige Chance an Lungenkrebs zu erkranken. Bereits die Rauchfans erhöhen diesen Prozentsatz auf alarmierende 17, 2%. Zusätzlich sterben jedes Jahr 1 Million Menschen an den Folgen des Rauchens, verglichen mit "nur" 34.000 beim Verzehr von verarbeitetem Fleisch.

Ich glaube, die Dinge sind jetzt klarer geworden, meinst du nicht auch? Idealerweise sollten Sie eine Überdosierung von Substanzen vermeiden, aber es kann sehr schwierig sein, verarbeitetes Fleisch endgültig zu stoppen. Was wären wir, die Fleischfresser, ohne ein Sandwich?

"Verschling mich, aber in Maßen"

***

Mehr erleichtert, lieber Leser? Oder sind diese Daten irrelevant, da Sie trotzdem Speck essen würden?