Sie haben wahrscheinlich bereits das Video unten gesehen, ein faszinierendes Beispiel dafür, wie eine Maschine innerhalb von Millisekunden automatisch reife und unreife Tomaten auswählt und zurückweist. In Zeitlupe wird diese Aufgabe zu einem echten Vergnügen. Aber wie können diese Geräte so schnell und genau Entscheidungen treffen? Jim Frost, der Produktmanager für Tomra, das Unternehmen, das diese Stahlselektoren herstellt, antwortet.

„Wir verkaufen diese Maschinen seit 25 Jahren. Insbesondere dieser Selektor (der von Tomaten) ist wie die „Mutter aller Selektoren“. Es ist sehr einfach und wird häufig im Feld eingesetzt “, sagt Frost. Tomra bietet verschiedene Modelle an: Blizzard, der gefrorenes Obst und Gemüse im freien Fall nach Impulsen sortiert, die von einer LED-Kamera aufgezeichnet wurden; Cerberus, der Tabak klassifiziert, erkennt das Vorhandensein von Metall und entfernt Fragmente. Felix, der fremdes Material und große "Defekte" in Pfund und Pfund Karotten und Bohnen entfernt; unter anderem.

Schematische Darstellung des Betriebs von Tomras Ixus Bulk mit Röntgen- und Bildgebungssoftware, mit der sich Metall-, Stein-, Glas-, Kunststoff- und andere Lebensmittelverunreinigungen entfernen lassen

Nach Ansicht des Experten werden heute etwa 60% der verarbeiteten Lebensmittel durch dieses Verfahren getrennt: Eine Reihe von optischen Sensoren kreuzt das Förderband und eine Reihe von "Ausschuss", die wie Zähne auf einem Kamm positioniert sind, vertreibt unerwünschte Gegenstände. "Wir verwenden fingerähnliche Türsteher für größere Produkte und Luft für kleinere Dinge."

Sehen Sie sich ein Video der Demonstration der Traubenreinigung von Tomra-Rivalen Europress an:

Haltbarkeit ist die große Herausforderung

Obwohl der gesamte Prozess sehr komplex erscheint, sagt Frost, dass Maschinen Entscheidungen sehr einfach treffen. Die Zurückweisung von nicht standardmäßigen Steinen, Klumpen oder Früchten erfolgt aus unbeantworteten "Ja" - oder "Nein" - Antworten - und dies wurde im Laufe der Jahre verfeinert.

In der Hochsaison werden bis zu 800 Tonnen Gemüse pro Stunde verarbeitet

„Jeder der 'Finger' arbeitet mit einem 30- oder 40-Millisekunden-Fenster. Sie müssen sich bewegen, den Gegenstand ablehnen und dann so schnell wie möglich in ihre Ausgangsposition zurückkehren, um nichts anderes zu berühren “, erklärt Frost. Die größte Herausforderung für das Engineering in diesem Prozess besteht daher darin, Strukturen zu bauen, die wiederholten Belastungen für lange Zeit standhalten.

In Kaliforniens reifer Tomatensaison werden sie beispielsweise über einen Zeitraum von 12 Wochen geerntet, wobei die Sortierer bis zu 24 Stunden am Tag laufen und bis zu 800 Tonnen Gemüse pro Stunde verarbeiten. Zu diesem Zeitpunkt können es sich die Landwirte nicht leisten, aufzuhören, da reife Früchte an einem Tag konserviert oder eingemacht werden müssen. Tatsächlich gibt er selbst einen Hinweis, den nur wenige Menschen kannten - wenn es wirklich stimmt: „Konserven haben einen schlechten Ruf, aber sie sind eines der wenigen Lebensmittel, die so wenig Zusatzstoffe wie möglich enthalten. Es ist nur Salz, Tomatensaft und Tomaten. Das ist es. "

Nun, über die Faszination der Menschen für Selector Video - wirklich viral in sozialen Netzwerken - sagt er, die meisten wissen nicht, wie Technologien wie diese alltäglich geworden sind. „Manchmal kommen wir zu Kunden, mit denen wir uns jahrelang befasst haben, und wenn sie wissen, was los ist, sagen sie:‚ Oh mein Gott, das ist unglaublich! ' Und ich sage: „Wir machen das seit 20 Jahren. wo warst du