Durian: die Frucht mit den unheimlichsten Aromen und Gerüchen auf dem Planeten
Durian könnte wie eine dieser urbanen Legenden aussehen, vielleicht etwas, das mit "einem Freund von einem Freund von mir, der einmal einen Mann getroffen hat, der eine unerträglich stinkende Frucht gegessen hat!" Begann. Aber nein, Durian gibt es wirklich. In der Tat ist es eine unglaublich beliebte exotische Frucht in ostasiatischen Ländern.
Durian wird als weich und saftig bezeichnet und ist die Frucht eines Baumes der Gattung Durio, der zur Familie der Malvaceae gehört - zu der beispielsweise auch der Hibiskus und der Okra gehören. In botanischen Begriffen ist es als Durio zibethinus bekannt .
Die ursprünglich in Brunei, Indonesien und Malaysia vorkommende Gattung Durio hat derzeit 30 Arten entdeckt, von denen jedoch nur neun essbare Früchte produzieren. Bei Bäumen, die bis zu 50 Meter hoch werden können, ist es notwendig, fünf Jahre (gerechnet ab der Pflanzung) auf die Ernte zu warten.
Das vielleicht Bemerkenswerteste an Durian ist jedoch sogar die Eigentümlichkeit des damit verbundenen Geschmacks und Geruchs, der, wie man sagt, praktisch Wände durchqueren kann. Es gibt verschiedene Vergleiche: ein Paar schmutzige Socken, etwas fortgeschrittenes Verrottungsmaterial usw. Nun, aber wie fühlt es sich an, einen Durian zu essen? Für diejenigen, die es sich nicht leisten können, einen auf dem Markt zu kaufen, hilft das folgende Video möglicherweise, das Problem zu klären.
In Hotels und an öffentlichen Orten verboten
Ungeachtet der Tatsache, dass sie von vielen in Ostasien - und natürlich auch anderswo - unglaublich geschätzt wurden, mussten die Behörden den schrecklichen, intensiven Geruch von Durian erkennen. Tatsächlich wurde Obst an öffentlichen Orten wie Parks, Einkaufszentren, Hotels usw. verboten.
Der Website-Mitwirkende suite101 June Chua erzählt eine Geschichte, die mit diesem Gesetz zusammenhängt. Laut Chua versuchten ein paar Freunde, das Hindernis zu umgehen, und beschlossen auf ihrer Reise nach Malaysia, die Früchte in eine Hotelsuite zu bringen.
Die Hausverwaltung erhielt jedoch schließlich zahlreiche Beschwerden über den schrecklichen Geruch, der zwei engagierte Mitarbeiter zur Tür des Schlafzimmers des Paares führte. "Wir haben herausgefunden, dass der Geruch von Durian aus diesem Raum kommt, bitte geh aus dem Weg", sagte einer, "angezogen wie ein Astronaut".
Trotz des Aromas pflegend und gut für die Gesundheit
Auch Durian-Kritiker müssen einen Kompromiss eingehen: Es handelt sich um eine Frucht, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Das würde ihn wahrscheinlich an die Stelle von Lebertran setzen, wer weiß? Schauen Sie sich einige Eigenschaften von Durian an:
- Durian hat als tropische Frucht ähnliche Eigenschaften wie zum Beispiel Banane und Avocado. Das heißt, es ist eine Frucht, die reich an Energie, Vitaminen und Mineralien ist.
- Weiches Fruchtfleisch und einfacher Zucker (wie Fructose und Saccharose) machen Durian zu einem leicht verdaulichen Nahrungsmittel, das den Körper schnell wiederbeleben kann. Die Frucht ist zwar ziemlich kalorisch, enthält jedoch keine gesättigten Fette und natürlich kein Cholesterin.
- Durian ist reich an Ballaststoffen, was ein wahres "Geschenk" an den Darm ist.
- Es ist eine Frucht, die reich an Vitamin C ist, einem wichtigen Antioxidans, das die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionserreger erhöht.
- Durian ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle - ein wichtiger zellulärer Elektrolyt, der die Kontrolle von Herzfrequenz und Blutdruck unterstützt.
- Schließlich ist es eine Quelle für essentielle Aminosäuren wie Tryptophan - das im Körper zu Serotonin und Melatonin, wichtigen Neurotransmittern für die Schlafinduktion und Behandlung von Epilepsie, metabolisiert wird.
Aber ist Durians Geruch und Geschmack wirklich erträglich? Vielleicht ist es am besten, es selbst zu versuchen - obwohl es ratsam ist, öffentliche Plätze zu meiden. Immerhin gibt es positive Meinungen: "Es ist ein ausgezeichnetes Aroma, das das aller anderen Früchte der Welt übertrifft", sagte ein englischer Reisender über die Frucht im Jahr 1599.
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