Ew! Würden Sie ein Kalb-Hirn-Sandwich essen?

Vielleicht haben Sie hier in Mega Curioso mehrere Artikel über Lebensmittel gesehen, die jenseits der bizarren Grenzen der Welt liegen. Und glauben Sie mir, lieber Leser, es gibt da draußen eine Menge komischer Köstlichkeiten. Warum nicht noch eine finden, die speziell für Fastfood- Liebhaber gedacht ist ? Es ist das "Brain Sandwich", ein riesiger, stark gefüllter, gebratener Kalbsgehirnsnack. Ew!

Aber denken Sie nicht, dass dieses ungewöhnliche Sandwich irgendwo zu finden ist, besonders nach den Episoden im Zusammenhang mit Rinderwahnsinn - oder der spongiformen Rinderenzephalopathie -, die in den 1980er und 1990er Jahren alle in Panik versetzten. 19 und ist ein typisches Gericht in St. Louis, Missouri, wo bis heute mehrere Betriebe den Snack servieren.

Kulinarische Geheimnisse

Das Gericht besteht aus dünnen Hirnscheiben von Kälbern, die paniert und gebraten, mit Hamburgerbrot, Zwiebeln und Gurken serviert werden. Nach einigen Quellen geht der Ursprung des Imbisses auf die Zeit zurück, als sich die deutschen und niederländischen Siedler in der Region niederließen und ihre Kultur der „No Waste“ hervorbrachten.

So sind die Gehirne, die oft weggeworfen werden, zu Snack-Füllern geworden, und mehrere Familien haben ihre eigenen Rezepte, die ihre kulinarischen Geheimnisse von Generation zu Generation weitergeben. Heutzutage ersetzen Restaurants gerade wegen der Rinderwahnsinnsproblematik normalerweise das Kälberhirn durch das Schweinehirn, eine Veränderung, die Fans des ursprünglichen Gehirnsandwichs nicht immer zu schätzen wissen. Und würden Sie es versuchen, lieber Leser?