Studie sagt, dass Hamburger weniger löscht als Salatteller

Eine kürzlich durchgeführte Studie von Cell Metabolism hat gezeigt, dass viele Menschen beim Essen in Fastfood-Restaurants weniger zufrieden sind als beim Essen eines Salats oder anderer gesünderer Gerichte.

Das Forschungsteam brachte eine Gruppe von 20 Freiwilligen zusammen, um einen zweiwöchigen Diätplan zu befolgen. Diese Diät sollte nicht zu einer Gewichtsveränderung führen, sondern nur die Untersuchung einiger Essgewohnheiten ermöglichen, von denen die Hälfte einem gesunden Zeitplan folgte und die andere nur Zugang zu mehr verarbeiteten Nahrungsmitteln (Pommes Frites, Getreide und ähnlichen Gerichten) hatte. .

„In jeder Testphase erhielten die Teilnehmer drei Mahlzeiten am Tag und wurden angewiesen, zu viel oder zu wenig zu essen, wenn sie dies wünschten. Bis zu 60 Minuten war begrenzt, um jede Mahlzeit zu konsumieren. Die Menüs wurden alle sieben Tage gewechselt und die Mahlzeiten wurden so zusammengestellt, dass eine ausgewogene Ernährung aus Gesamtkalorien, Energiedichte, Makronährstoffen, Ballaststoffen, Zucker und Natrium besteht, die sich jedoch im Kaloriengehalt unterscheiden “, heißt es in dem Bericht. studieren.

Diejenigen in der "Fast-Food-Gruppe" mussten 500 zusätzliche Kalorien zu sich nehmen, um satt zu werden

Urteil

Nach Abschluss des Tests stellten die Wissenschaftler fest, dass diejenigen in der Gruppe der verarbeiteten Lebensmittel mehr zu essen hatten als diejenigen, die nur Kontakt mit gekochtem Gemüse, schlecht verarbeitetem Reis und Obst hatten.

Infolgedessen mussten die Mitglieder der „Fast-Food-Gruppe“ 500 zusätzliche Kalorien zu sich nehmen, um sich satt zu fühlen, was zu einer Gewichtszunahme von etwa 1 kg am Ende der Studie führte. Diejenigen in der anderen Gruppe verloren dagegen ungefähr die gleiche Menge an Gewicht.

Laut einer Studie löscht Hamburger weniger als ein Salatgericht über TecMundo