Heute ist der Welttag des Veganismus, ein Datum, das 1994 gegründet wurde, als die Vegan Society (Pionier der Verbreitung der Ideologie) in England 50 Jahre Schöpfung feierte. Veganismus ist weit mehr als eine Diät, sondern ein Lebensstil, der die Tiere und die Umwelt respektiert.

Der Veganismus ist für einige sehr radikal, für die, die ihn befolgen, aber absolut tragfähig und vernünftig. Er versucht, alle Formen der grausamen Ausbeutung und Behandlung von Tieren, die zu Nahrungsmitteln, Kleidung und Kosmetika führen können, so weit wie möglich und praktikabel auszuschließen. Es ist eine Philosophie, die über den einfachen Vegetarismus hinausgeht.

Einige vegetarische Segmente erlauben den Verzehr von Fisch, Milch, Käse, Joghurt, Honig oder Eiern. Es gibt andere, die (außer natürlich Fleisch) einige von ihnen entfernen. Im Veganismus wird jegliche tierische Nahrung aus der Nahrung gestrichen.

Eine Person, die die vegane Ideologie annimmt, schätzt die Erhaltung des Wohlergehens des Tieres und das Ende seines Leidens, um es zu Nahrung zu machen. Der Veganer möchte nicht, dass sein Leben von den Grausamkeiten und Misshandlungen der Tiere ernährt wird, seien es Ochsen, Kühe, Schweine, Vögel oder sogar Fische und Krebstiere.

Die Philosophie predigt, dass sie nicht geschaffen werden sollten, um unseren Nahrungsbedarf zu decken oder für einen anderen Zweck (Herstellung von Kosmetika, Kleidung, Accessoires, Pelzen oder Meerschweinchen), sondern um friedlich zu leben.

Die Diskussion über Veganismus und seine Vorteile für die Umwelt und die Zukunft ist umfangreich und weitaus komplexer als nur das Aufhören, Fleisch zu essen. Es geht darum, die Luftverschmutzung zu reduzieren, Pflanzen- und Wasserressourcen zu schonen und viele andere Probleme zu lösen.

Diejenigen, die Fleisch lieben, möchten vielleicht nicht einmal die Prinzipien des Veganismus kennen. TodaEla ist jedoch hier, um einen kleinen Teil dieser Ideologie vorzustellen, damit Sie mehr über die vegane Ernährung und die Vorteile erfahren, die sie für Ihre Gesundheit haben kann.

Frisches Essen, gute Gesundheit und gute Verfassung

Es ist klar, dass die Abschaffung von Tierfutter zum Gewichtsverlust und zu einem gesünderen Körper beiträgt.

Veganismus ermöglicht all diese Vorteile, da die Ernährung auf Gemüse, Obst, Samen, Getreide und getrockneten und öligen Früchten basiert. Ganz natürlich und voller Vitamine und Substanzen, die sich hervorragend für den Körper eignen.

Durch die Abschaffung des Fleischkonsums behaupten diejenigen, die sich für die vegane Ernährung entschieden haben, viel mehr Gesundheit und Disposition zu erlangen, zusätzlich zum natürlichen Abnehmen.

Vegan (oder vegetarisch) zu sein, ist nicht gleichbedeutend mit Hunger. Gar nicht. Der Gewichtsverlust geschieht durch den Austausch von tierischem Eiweiß und gesättigten Fetten gegen pflanzliche Lebensmittel, die nicht nur gesund sind, sondern auch viel weniger Kalorien enthalten.

Nur gesunde Fette aus Nüssen und pflanzlichen Ölen (wie Oliven- oder Leinsamenöl) kommen in die vegane Ernährung. Und es ist auch eine große Hilfe bei der Aufrechterhaltung des Gewichts, der Kontrolle des Cholesterins und der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten.

Ballaststoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln sind ebenfalls wertvoll für das reibungslose Funktionieren des Darms und tragen zur Sättigung und Nährstoffaufnahme bei. Die vegane Ernährung versucht übrigens, alle Vitamine und nützlichen Substanzen in natürlichen Lebensmitteln zu nutzen. Im Gegensatz zu Fleisch, das gesättigte Fette und Hormone hat und langsam verdaut.

Dieser Verzehr von natürlichen Lebensmitteln aus der veganen Ernährung begünstigt nicht nur einen gesunden Gewichtsverlust, sondern spiegelt sich auch in einer schöneren Haut und helleren Haaren wider.

Buntes und leckeres Menü

Es ist ein Fehler zu glauben, dass die Speisekarte eines Veganers sehr begrenzt und geschmacklos ist. Es gibt endlose Rezepte, die mit natürlichen Lebensmitteln zubereitet werden können und die sehr lecker sind. Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen macht alles noch leckerer.

Einer der wichtigsten Fleischersatzstoffe in der veganen Ernährung ist texturiertes Sojaprotein (PST). Es wird zur Anreicherung von Salaten verwendet und kann in Eintopfgerichten, Hamburgern, Lasagne und vielen anderen Optionen verwendet werden.

Zubereitungen mit Tofu, Pilzen (Paris, Shitake und Shimeji), Kichererbsen, Auberginen, Kürbis, Zucchini, Tomaten und einer Fülle von Lebensmitteln gehören zu einer übersichtlich und schmackhaften Speisekarte.

Vegane Küche ist kreativ, weil die Vielfalt, die uns die Natur an Lebensmitteln bietet, so vielfältig ist. Der Markt für Websites und Kochbücher, die sich auf diesen Bereich spezialisiert haben, ist riesig und zeigt, dass es viel einfacher ist, vegan zu sein, als es sich anhört.

Unter den folgenden Links finden Sie einige vegane Rezepte von Everything Hot:

• Shitake-Kebab
• Caponata
• Fusilli mit Sojaprotein
• Veganes Salpicão
• Indischer Reis mit Kichererbsen
• Vegetarisches Feijoada
• Auberginen- und Zucchini-Burger

Weniger Gewicht, mehr Disposition und Wohlbefinden

Der Gewichtsverlust, den eine vegane Ernährung mit sich bringt, ist zweifellos sehr gesund. Es gibt jedoch in der Regel einen Punkt, den diese Art der Ernährung nicht bietet, und diejenigen, die geschickt sind, können unter einem Vitamin-B12-Mangel leiden, der hauptsächlich in rotem Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten (Milch, Käse, Joghurt usw.) zu finden ist.

Daher sollte sich jeder, der eine vegane Ernährung anstrebt, immer an einen Ernährungsberater wenden, da dieser möglicherweise ein Vitamin-B12-Präparat zur Nahrungsergänzung und Vorbeugung von Anämie empfiehlt.

Somit ist es möglich, die vegane Ernährung ohne Mangel am Körper aufrechtzuerhalten. Nach der Anpassungsphase sind die Vorteile so offensichtlich, dass sie den Wunsch nach Tierfutter überwiegen.

Sportler haben sogar die vegane Ernährung übernommen, die für mehr Disposition sorgt. Der Mythos, dass es notwendig ist, Fleischproteine ​​zu konsumieren, um Muskeln aufzubauen und ein leistungsfähigeres und leistungsfähigeres Sportleben zu haben, bröckelt bereits. Zwei Beispiele für vegane Athleten sind amerikanische MMA-Kämpfer: Mac Danzig und Jake Shields.

Die Schauspielerin Anne Hathaway ist ein Fan des Veganismus - Quelle: Getty Images

Viele nationale und internationale Prominente beherrschen auch die vegane Philosophie, darunter Fernanda Lima, Patrycia Travassos, Stella McCartney, Olivia Wilde, Alanis Morissete, Lea Michele und sogar der frühere US-Präsident Bill Clinton.

Wer mehr über die vegane Philosophie erfahren möchte, kann auf die folgenden Websites zugreifen:

Vegan Guide

Vegane Gesellschaft