Neue Studie: Nicht genug Obst und Gemüse, um gut zu essen

Jeder weiß, dass der Schlüssel zu einem gesunden Leben darin liegt, gesunde Lebensgewohnheiten auszugleichen, sich körperlich zu betätigen und natürlich viel Nährstoffe und wenig Zucker, Fette und dergleichen zu essen.

Eine kürzlich durchgeführte Studie hat jedoch Informationen ans Licht gebracht, die Ihr Gehirn ein wenig unruhig machen: Wir haben nicht genug Obst und Gemüse, damit jeder gesund essen kann!

Die in der Fachzeitschrift PLOS One veröffentlichte Studie lieferte wichtige Informationen zur landwirtschaftlichen Produktion des Planeten und Prognosen für das Jahr 2050, die auf den Ernährungsempfehlungen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung basierten.

Laut einem der Autoren der Studie, Professor Evan Fraser von der University of Guelph, ist es für die Menschheit einfach unmöglich, den Bedarf an diesen Nahrungsmitteln zu decken, wenn sie ihre landwirtschaftliche Produktion so fortsetzen, wie sie heute ist.

Fraser erklärte, dass wir einige überschüssige Produkte wie Getreide, Fette und Zucker produzieren, aber die Obst- und Gemüseproduktion nicht mehr ausreicht, um die Bedürfnisse der heutigen Weltbevölkerung zu befriedigen.

Die Forschung

Diener

Die Forscher arbeiteten an einem Szenario, in dem die Hälfte des täglichen Essens aus Obst und Gemüse besteht, ein Viertel aus Getreide und ein Viertel aus Eiweiß, Fett und Milchprodukten. Dies ist die Empfehlung der Universität für eine gesunde Ernährung. von Harvard.

Dann wurde das Land untersucht, auf dem derzeit gepflanzt wird, und es wurde untersucht, was getan werden muss, um es bis 2050 zu vergrößern. Die Weltbevölkerung wird auf 9, 8 Milliarden Menschen geschätzt. Die Ergebnisse zeigten, dass es keinen Mangel an Getreide, Zucker und Fett geben wird.

„Sie stellten fest, dass wir derzeit 12 Portionen Getreide pro Person produzieren, anstatt der Empfehlung von acht. fünf Portionen Obst und Gemüse statt 15; drei Portionen Öl und Fett statt einer; drei Portionen Protein statt fünf; und vier Portionen Zucker statt keiner “, enthüllten die Forscher in dem veröffentlichten Artikel.

Erklärungen

Banane

Es scheint, dass die Entwicklung des Kohlenhydratkonsums in den Industrieländern mit diesen Daten zusammenhängt, auch weil die Aufnahme dieser Produkte hoch ist und sie leicht zu produzieren sind. Dies sind Länder, die weniger Geld in die Obst- und Gemüseproduktion investieren.

Darüber hinaus ist bekannt, dass Produkte wie Fett, Zucker und Salz Lebensmittel schmackhafter machen, weshalb solche verarbeiteten und verarbeiteten Lebensmittel in großem Maßstab hergestellt werden.

Idealerweise sollte der Fleischkonsum gesenkt werden, und es sollten mehr andere Eiweißprodukte, vorzugsweise Gemüse, aufgenommen werden, die stärker angebaut werden müssen. Wenn sich bis 2050 nichts davon ändert, wird die Menschheit möglicherweise 12 Millionen Hektar Ackerland und 1 Milliarde Hektar Land benötigen, um ihren Fleischbedarf zu decken. Glauben Sie mir, das ist viel.

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