Weihnachten steht vor der Tür: Sechs typische Abendessen in verschiedenen Teilen der Welt
Es ist ein paar Tage bis Weihnachten, und wenn Sie nicht bemerkt haben, dass der gute alte Mann fast da ist, ist dies der richtige Zeitpunkt, um in Urlaubsstimmung zu kommen. Die Geschäfte, die Straßen und höchstwahrscheinlich auch Ihr Zuhause sind bereits voller Lichter und Schleifen, um eines der schönsten Daten des Jahres zu erhalten.
Die Verantwortlichen der Küche müssen bereits mit der Planung des Abendessens begonnen haben. Peru, Chester, Sirloin, griechischer Reis, Salpicão, Mayonnaise, Pave, Pie und Panettone sind einige der Gerichte, die normalerweise auf dem Tisch der Brasilianer stehen. Aber welchen Traditionen wird in anderen Teilen der Welt gefolgt?
Lesen Sie weiter unten, wie andere Nationen Weihnachten feiern, und teilen Sie die Kommentare mit, die dieses Jahr bei Ihrem Abendessen erscheinen sollen.
1) Osteuropa
In Ländern wie Polen, der Ukraine, Litauen und anderen ist Heiligabend mehr als ein Abendessen: Es ist ein Ritual. So werden am 24. Dezember 12 sehr aufwändige vegetarische Gerichte serviert. Dies liegt daran, dass die Zeit vor Weihnachten von Fasten geprägt ist, das nur mit dem Abendessen unterbrochen wird. Wie in den slawischen Kulturen üblich, dient das Abendessen auch dazu, die Geister von verstorbenen Familienmitgliedern zu ehren, die einen Platz am Tisch erhalten und so serviert werden, als ob sie anwesend wären.
In der Tschechischen Republik werden unter den Hauptgerichten traditionell gebratener Fisch und Kartoffeln verzehrt. In anderen Haushalten ist es ebenfalls üblich, Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, die den Gästen angeboten werden. Wie in Brasilien beginnen die Vorbereitungen für die Feiertage in den osteuropäischen Ländern Tage oder Wochen vor dem Abendessen. Dazu gehören die Dekoration der Häuser und das Aufstellen des Weihnachtsbaums.
2) Finnland
In Finnland hat das Weihnachtsessen einen besonderen Namen: joulupöytä, was auf Finnisch „Weihnachtstisch“ bedeutet. Während der Feier werden verschiedene typische Gerichte der Saison serviert. Die Hauptattraktion des Tisches ist normalerweise ein großer Schinken, der mit Senf, Brot und anderen Beilagen verkostet wird. Fisch ist auch Teil des finnischen Abendessens, das eine sehr geschätzte Delikatesse hat: Rosinenleber.
Der Tisch hat immer noch recht gängige Optionen wie Kartoffeln, Reis und Karotten. Typische Getränke können alkoholisch sein oder auch nicht, wie beispielsweise Glögi , ein gewürzter Wein, der in einigen Teilen Brasiliens wie „Glühwein“ oder „Glühwein“ aussieht.
3) Dänemark
Bei einem traditionellen Weihnachtsessen in Dänemark darf ein Braten nicht fehlen, sei es ein Ferkel, eine Gans oder eine Ente. Das Fleisch wird mit Kartoffeln, Rotkohl und viel Brun Sovi serviert, einer traditionellen dänischen Sauce aus Pfeffer, Sahne, Brühe und anderen Zutaten.
Zum Nachtisch macht das Abendessen noch mehr Spaß. Das liegt daran, dass die typische Süßigkeit ein Milchreis ist, der normalerweise mit einer versteckten Mandel geliefert wird - der Glückliche, der sie findet, bekommt ein Geschenk, das als "Mandelgeschenk" bekannt ist. Zu ihnen trinken die Dänen Gløgg (eine Variante des in Finnland servierten Gewürzweins ) und Biere, die speziell für diese Jahreszeit hergestellt wurden und normalerweise viel Alkohol enthalten.
4) Niederlande
Die Weihnachtstraditionen in den Niederlanden unterscheiden sich stark von denen in den Nachbarländern. Während die Nationen, die wir bisher gesehen haben, Tische mit einer Vielzahl von Optionen für Besucher servieren, können die niederländischen Gastgeber ihren Gästen ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten.
Hierfür bieten sie richtig gereinigtes und zerkleinertes Gemüse, Fleisch und Garnelen an. Jeder Gast verwendet dann seinen Kochtopf, um kleine Portionen zu kochen und zu würzen. Neben der Zubereitung des Gerichts kann der Besucher auf Salate, Obst und verschiedene Saucen zählen. Interessanterweise ist diese Art des Abendessens in Indonesien aufgrund des Einflusses der niederländischen Kolonialisierung häufiger.
Unter niederländischen Familien, die diese Art des Abendessens nicht einhalten, sind traditionellere Gerichte wie gebratene Ente, Kaninchen oder Fasan, Roastbeef oder Schinken üblich, die mit verschiedenem Gemüse, Kartoffeln und Salaten serviert werden. In jüngerer Zeit hat der Einfluss der britischen Kultur auch die Anzahl der Puten auf dem niederländischen Tisch erhöht.
5) Frankreich
Das französische Wort Silvester bedeutet ursprünglich „aufwachen“ und bezieht sich auf die langen Nächte, in denen Menschen nach Mitternacht Weihnachten und Neujahr feiern. In Frankreich und anderen französischsprachigen Ländern sind Foie Gras (die umstrittene Gänseleberpastete), Austern, Räucherlachs, Ente, Gans oder gebratener Putenbraten die häufigsten Optionen für das Weihnachtsessen.
Zum Nachtisch bietet die französische Feier einen traditionellen Weihnachtskuchen namens La Bûche de Noël, eine Art Brötchen, das mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade und Haselnüssen gefüllt ist. Der Name des Gerichts, das "der Weihnachtsbaum" bedeutet, inspiriert die Köche dazu, baumähnliche Kuchen zu backen. Und natürlich ist das Getränk zum Abendessen Champagner.
Eine Kuriosität: In der Provence gibt es die Tradition, dass am Abend des 24. Dezember 13 Desserts serviert werden. Unter den Optionen finden Sie fast immer Obst und Pompe à l'huile, ein traditionelles süßes Brot.
6) Kanada
Während ein Teil Kanadas nach französischer Tradition feiert, befolgt der englische Teil des Landes Bräuche, die denen seines Kolonialisten England und seines Nachbarn USA sehr ähnlich sind. Aus diesem Grund sind Gerichte wie Truthahnbraten, Kartoffelpüree, Preiselbeersoße, Gemüse und Pflaumenpudding zum Nachtisch auf kanadischen Tischen üblich.
Unter den Süßigkeiten ist es auch Teil der Feierlichkeiten, Butterkuchen und Brötchen zu backen, die den Kollegen in den Tagen vor dem Abendessen angeboten werden, außer an Heiligabend anwesend zu sein. Um das Ganze abzurunden, Eggnog ist ein Ei-Milch-Getränk, ähnlich wie Eggnog, eine weitere amerikanische Tradition der Kanadier.
* Veröffentlicht am 25.11.2013
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