Was ist Himalaya-Salz? Ist er wirklich besser als weißes Salz?

Weißes und jodiertes Tafelsalz wird auf dem brasilianischen Tisch als großer Bösewicht angesehen, da es Natrium enthält, das den Körper theoretisch flüssiger macht und das Flüssigkeitsvolumen in den Blutgefäßen erhöht, was zu Bluthochdruck führt.

Eine hohe Natriumaufnahme kann nicht nur Druck auf die Höhe treiben, sondern auch für noch schwerwiegendere Komplikationen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Nierenversagen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich sein.

Nicht alles schlecht

Salz ist jedoch nicht der große Bösewicht, der malt, und sein mäßiger Gebrauch ist nicht so schlecht. Natrium ist wichtig für unseren Körper, da es für den Wasserhaushalt verantwortlich ist. Darüber hinaus nimmt er an Nervenimpulsen, Muskelkontraktionen und dem Transport von Molekülen zwischen unseren Zellen teil, sagt Camila Torreglosa, Ernährungsberaterin des HCor-Bereichs für Gesundheitsförderung - Hospital Coração, São Paulo (SP), in einem Interview mit IG.

Eine neue Salzoption ist bei Menschen im Trend, die gesunde Gewohnheiten einführen möchten, mit dem Versprechen, mehr Gesundheit und weniger Natrium zu bringen: Himalaya-Salz. Es wird aus dem versteinerten Meer gewonnen, das am Fuße des Himalaya-Gebirges existierte, und erhält aufgrund der Menge an Eisenoxid einen rosafarbenen Schimmer.

Geht es ihm wirklich besser?

Das Himalaya-Salz wird extrahiert und in kleine Kristalle wie grobes Meersalz umgewandelt. Es kann auf diese Weise wie gewöhnliches raffiniertes Salz als dekoratives oder gemahlenes Element verwendet werden.

Es gibt mehrere Vorteile, die mit Himalaya-Salz verbunden sind, aber viele davon scheinen mehr falsche Marketingelemente zu sein als tatsächlich nachgewiesene Vorteile. Dies liegt daran, dass alle mineralischen Elemente wie Phosphor, Brom, Bor und Zink in so geringen Mengen vorliegen, dass sie für unseren Körper keinen Unterschied machen. Darüber hinaus können diese Mineralien leicht aus anderen Lebensmitteln gewonnen werden.

Gefährliche Mischung

Aber es gibt noch andere Probleme mit raffiniertem Salz: Laut Dr. Victor Sorrentino, einem Spezialisten für Präventivmedizin, stammen 80% unseres Salzverbrauchs aus dem Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln. Darüber hinaus enthält es gefährliche Chemikalien wie Ferrocinet und Aluminiumsilikat, die 2, 5% des Produkts ausmachen.

Der große Unterschied zwischen raffiniertem und Himalaya-Salz besteht jedoch in Natrium: Während 1 Gramm raffiniertes Salz 400 mg Natrium enthält, enthält das Himalaya-Salz 230 mg. Raffiniertes leichtes Salz enthält auch 50% weniger Natrium als üblich (197 mg).

Obwohl es keine nennenswerten Mengen an Mineralien enthält, scheint Himalaya-Salz eine natürlichere und gesündere Option zu sein, da es weniger Natrium enthält und nicht mit anderen für unsere Gesundheit gefährlichen Produkten künstlich verarbeitet wird.

Andere Verwendungen

Himalaya-Salz hat andere angebliche Vorteile: Es kann verwendet werden, um nicht empfindliche Körperteile zu peelen, um Zellen wiederherzustellen und Zeichen der Hautalterung zu reduzieren. Dies ist jedoch mit gewöhnlichem grobem Salz möglich.

Das Element wird auch in Lampen verwendet, die als Luftreiniger dienen. Wenn das Licht an ist, wird das Salz erhitzt und es werden negative Ionen abgegeben, die die Luft von Schadstoffen reinigen und das Atmen erleichtern sollen. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise.

* Ursprünglich veröffentlicht am 08/09/2015.