Protein: Von der Diät bis zur Nahrungsergänzung - alles, was Sie wissen müssen

Wir hören oft, dass wir Protein brauchen, damit unser Körper richtig funktioniert. Dieses Molekül hat wichtige Funktionen im menschlichen Körper, aber wissen Sie genau, wie viel Protein Sie brauchen, um gut zu leben?

Die Wahrheit ist, dass Protein noch nie so in Mode war. Unter den Turnern sind Proteinpulverpräparate der größte Hit. Wenn die Idee ist, Gewicht zu verlieren, raten Sie mal, was? Protein-Diäten gehören zu den beliebtesten. Und wenn es um eine fleischfreie Lebensweise geht, dreht sich die Debatte um die anderen Proteinquellen - reichen sie aus?

Protein, wer bist du?

Bevor wir über Mengen und Quellen sprechen, gibt es nichts Besseres, als zu verstehen, was ein Protein ist. Grundsätzlich handelt es sich um ein Molekül aus Aminosäuren, die Substanzen sind, die sich zu einer Kette verbinden. Man kann also sagen, dass ein Protein eine Kette von Aminosäuren ist. Die Art und Weise, wie diese Aminosäuren zusammenkommen, und die Länge der Kette, die sie bilden, sind Faktoren, die den Typ jedes Proteins bestimmen.

Tausende Aminosäuren wurden entdeckt, aber nur 22 von ihnen sind für die Funktionsweise des menschlichen Körpers von grundlegender Bedeutung - wir produzieren 13 dieser Aminosäuren und die anderen 9 nehmen sie schließlich über die Nahrung auf.

Auch hier ist es leichter zu verstehen, warum wir auf unsere Ernährung achten sollten: Es ist entscheidend, dass unsere Proteinquellen reich an diesen neun Aminosäuren sind, die unser Körper nicht produziert.

Die Physiologie des menschlichen Körpers ist komplex und bezaubernd, so dass das Funktionieren jedes Mechanismus, so einfach es auch scheinen mag, ohne Proteine ​​nicht möglich wäre. Wenn wir zum Beispiel essen, brauchen wir Enzyme, die uns helfen, die Nahrung aufzuspalten, damit unser Körper die notwendigen Nährstoffe extrahieren kann - wer sind diese Enzyme? Proteine

Insulin, das uns hilft, den Zuckergehalt im Körper zu regulieren, ist ebenfalls ein Protein, das aber als "Hormonprotein" bekannt ist. Kennen Sie Hämoglobin, das Sauerstoff über das Blut durch unseren Körper transportiert? Sie ist auch ein Protein. Das für den Muskelaufbau essentielle Myoglobin ist ein Protein, ebenso wie einige Wirkstoffe, die auf unser Immunsystem einwirken und uns vor Infektionen und anderen Krankheiten schützen. Noch nicht gut Wisse, dass die Gesundheit deiner Haare, Nägel und Knochen auch von guten alten Proteinen abhängt.

Wo bist du Protein?

Unter den proteinreichen Lebensmitteln werden verschiedene Fleischsorten (Huhn, Pute, Fisch, rotes Fleisch - nur nicht wert, oft auf Würste gesetzt zu werden!), Eier und Milch hervorgehoben. Für diejenigen, die keine tierischen Produkte konsumieren, ist eine ausgewogene Ernährung mit Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Sojabohnen und dergleichen), Ölsaaten (Nüsse, Walnüsse, Mandeln und Samen), Tofu, Brokkoli wichtig. und Spinat. In einigen Fällen und immer mit Ernährungsempfehlung ist die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln erforderlich.

Ein Erwachsener muss durchschnittlich 0, 65 g Eiweiß pro kg Körpergewicht und Tag zu sich nehmen. Dieser Wert hängt jedoch vom Gesundheitszustand der Person ab und davon, wie oft sie sich körperlich bewegt.

Proteinmangel - eine als Hypoproteinämie bekannte Erkrankung - deutet darauf hin, dass eine Person nicht die optimale Menge an Protein über die Nahrung zu sich nimmt oder dass ihr Körper dieses Protein aus irgendeinem Grund nicht aufnehmen kann. Ein Mangel an Nährstoffaufnahme ist normalerweise bei Personen mit Darmerkrankungen oder -mängeln vorhanden.

In einigen Fällen verlieren Menschen trotz ausgewogener Ernährung und ohne Absorptionsprobleme viel Eiweiß. Die Organe, die diese Substanz am häufigsten senden, sind die Nieren, die als eine Art Sieb für die Filterung unseres Blutes fungieren. Ein Problem mit dem Filtermechanismus kann dazu führen, dass Proteinmoleküle den Filter passieren und verloren gehen. Ein weiteres Organ, dessen Leistung in direktem Zusammenhang mit dem Eiweißgehalt des Körpers steht, ist die Leber. Jede Krankheit, die auf das Organ trifft, kann daher auch einen Verlust des Eiweißwerts bedeuten.

Die kombinierte Anwendung von Verhütungsmitteln sowie Herzinsuffizienz, Krebs und Schwangerschaftsprobleme sind ebenfalls Faktoren, die häufig mit einer niedrigen Proteinspeicherung zusammenhängen.

Wie Sie feststellen können, ob Sie genug Protein haben

Es ist immer ratsam, Ihren Gesundheitszustand zu überwachen und von Zeit zu Zeit einen Arzt aufzusuchen, insbesondere wenn Beschwerden in Bezug auf Ihren Gesundheitszustand vorliegen und Sie älter als 40 Jahre sind.

Möglicherweise sind Sie sich jedoch einiger Symptome bewusst, die auf einen niedrigen Proteingehalt hinweisen: Schwellungen und Schmerzen in den Füßen und Knöcheln weisen normalerweise auf eine Flüssigkeitsretention hin, die auf eine Nierenerkrankung zurückzuführen sein kann. Der Verlust von Muskelmasse, Müdigkeit, Krämpfen und brüchigen Nägeln kann auch auf einen niedrigen Eiweißgehalt hinweisen.

In Fällen eines Proteinmangels aufgrund einer Lebererkrankung können die Symptome Blähungen im Bauchraum und Flüssigkeitsretention im Bauchraum sein. Um die Proteinmenge im Körper zu überwachen, bitten Ärzte den Patienten normalerweise, Blut- und Urintests durchzuführen.

Und zu viel Protein? Ist es schlimm

Kommen wir zurück zu den Nieren, diesen zwei bohnenförmigen Organen, die im menschlichen Körper absurd komplexe Funktionen erfüllen. Wie Sie wissen, filtern sie Blut, und wenn Ihr Blut mehr Protein enthält, als es sein sollte, kann es bestehende oder nicht diagnostizierte Nierenprobleme verschlimmern.

Eine hohe Eiweißkonzentration im Blut hat viel mit dem Missbrauch von Eiweißzusätzen und Diäten mit Proteinpriorisierung und Kohlenhydratdämonisierung zu tun - sie sind berühmte Diäten, weil sie einen schnellen Gewichtsverlust versprechen, der sogar vorkommen kann, aber mit dem Ernährungsplan. garantiertes gewicht und gesundheitsschäden.

Wenn Protein diesen Filterprozess durchläuft, entsteht normalerweise Harnstoff als Abfall. Das Vorhandensein von zu viel Protein kann zu viel Harnstoff in der Blutbahn bedeuten, der den Körper dehydriert - Dehydration überlastet wiederum alle physiologischen Systeme des menschlichen Körpers, was immer ein schlechtes Geschäft ist. Wir sollten alle mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken, und diese Vorsicht muss bei Menschen, die Proteinpräparate einnehmen, verdoppelt werden.

Sie müssen auch eine angemessene professionelle Unterstützung haben, um diese Art von Ergänzung zu verwenden. Darüber hinaus ist immer daran zu erinnern, dass diese Art von Produkt ein Nahrungsergänzungsmittel ist, dh keine ausgewogene Mahlzeit ersetzt. Wenn es darum geht, sich um die Gesundheit zu kümmern, ist es wirklich cool, es richtig zu machen und Hilfe von einem Ernährungsberater und einem Endokrinologen oder Allgemeinarzt zu erhalten.

* Veröffentlicht am 22.12.2015