10 Fakten, die Sie möglicherweise nicht über Koffein wissen
Die lustige Animation hat uns gezeigt, wie beeindruckend die Zahlen für Kaffeeproduktion und -konsum sind. Ein Beispiel hierfür ist der geschätzte jährliche Verbrauch, der die Marke von 12 Tausend Tonnen Getreide erreicht. Auf diese Weise fällt es Ihnen schwer, nicht mindestens eine Tasse Kaffee pro Woche zu trinken. Aber selbst wenn wir die verschiedenen koffeinhaltigen Getränke und Lebensmittel täglich essen, wissen wir wirklich über diese Substanz Bescheid?
Koffein hat bekanntermaßen eine direkte Wirkung auf das Zentralnervensystem und macht uns wacher. In moderaten Dosen kann die Substanz dem Körper eine Reihe von Vorteilen bringen, darunter ein verbessertes Gedächtnis und eine verbesserte Konzentration sowie Hilfen für die allgemeine psychische Gesundheit. Kaffee - der aufgrund seines hohen Verbrauchs eine der Hauptquellen für Koffein ist - wurde mit einem verringerten Alzheimer-Risiko und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht.
Umgekehrt können übermäßige Mengen an Koffein die Herzfrequenz erhöhen, Schlaflosigkeit, Angstzustände und andere Nebenwirkungen verursachen. Unter denjenigen, die die Substanz regelmäßig konsumieren, kann ein Mangel an Stimulans zu Kopfschmerzen und Reizbarkeit führen.
Damit Sie mehr über Koffein erfahren, hat die Huffington Post eine Liste mit 10 weniger bekannten Fakten zu einer der am häufigsten konsumierten Substanzen der Welt erstellt. Probieren Sie es aus!
1. Entkoffeinierte, koffeinfreie Produkte sind nicht dasselbe
Lassen Sie sich von der Verpackung nicht täuschen: Decaf-Produkte können Koffein enthalten. Eine im Journal of Analytical Toxicology veröffentlichte Studie untersuchte neun verschiedene Arten von entkoffeiniertem Kaffee und stellte fest, dass acht davon Koffein enthielten. Die Menge reichte von 8, 6 mg bis 13, 9 mg, und eine herkömmliche Tasse Kaffee enthält zwischen 95 mg und 200 mg der Substanz.
„Wenn eine Person zwischen 5 und 10 Tassen Koffein trinkt, kann die Koffeindosis leicht den gleichen Wert erreichen wie bei einer oder zwei Tassen herkömmlichen Kaffees. Dies kann ein Problem für Menschen sein, die die Einnahme von Koffein beseitigen müssen, z. B. Menschen mit Nierenerkrankungen oder Angststörungen “, warnt Bruce Goldberger, Professor an der Universität von Florida.
2. Koffein wird innerhalb von Minuten wirksam
Wenn Sie eine kleine Pinzette benötigen, um einen Job zu erledigen oder noch ein paar Stunden durchzuhalten, ist die gute Nachricht, dass Koffein eine fast sofortige Wirkung auf den Körper hat. Nach Angaben der American Academy of Sleep Medicine erreicht die Substanz 30 bis 60 Minuten nach der Einnahme ihren Höhepunkt im Blut. Es gibt auch eine Studie, die darauf hinweist, dass Wachsamkeit in nur 10 Minuten auftreten kann.
Normalerweise benötigt der Körper 3 bis 5 Stunden, um die Hälfte der Substanz zu eliminieren, und 8 bis 14 Stunden, um vollständig koffeinfrei zu sein. Schlafexperten empfehlen, mindestens acht Stunden vor dem Schlafengehen auf Kaffee zu verzichten, um Schlafbeschwerden zu vermeiden. Natürlich können die Auswirkungen variieren und sind in der Regel bei Menschen, die nicht regelmäßig Koffein trinken, sichtbarer.
3. Die Auswirkungen sind nicht für alle gleich.
Der menschliche Körper verarbeitet Koffein auf unterschiedliche Weise. So können Faktoren wie Geschlecht, Rasse und Verhütungsmittel die Wirkung des Stoffes auf den Körper beeinflussen.
Laut dem New York Magazine metabolisieren Frauen Koffein schneller als Männer. Dennoch kann die Verwendung von Antibabypillen diese Geschwindigkeit auf 1/3 reduzieren, verglichen mit Frauen, die die Methode nicht anwenden. Bei Rauchern geschieht der Vorgang doppelt so schnell wie bei Nichtrauchern. Asiaten neigen auch dazu, schneller auf Koffein zu reagieren als andere Bevölkerungsgruppen.
Um diese Tatsache zu veranschaulichen, stellen die Autoren Bennett Alan Weinberg und Bonnie K. Bealer in dem Buch "In der Welt des Koffeins: Wissenschaft und Kultur der beliebtesten Droge der Welt" die Hypothese auf, dass ein rauchfreier Japaner, der seinen Kaffee trank, mit einherging Ein alkoholisches Getränk (das die Wirkung von Koffein verlängert) würde die Wirkung der Substanz fünfmal länger spüren als eine englische Frau, die rauchte, aber keinen Alkohol trank oder orale Kontrazeptiva verwendete.
4. Energy Drinks enthalten nicht mehr Koffein als Kaffee
So seltsam es auch scheinen mag, das Trinken von Energie hält Sie nicht wacher oder wacher als eine Tasse Kaffee. Irgendetwas hat uns glauben gemacht, dass diese kleinen Dosen große Mengen an Koffein enthalten, aber das stimmt nicht.
Das Mayo Clinic-Portal berichtet, dass eine 250-ml-Dose Red Bull zwischen 76 und 80 mg Koffein enthalten kann, während eine gute alte Tasse Kaffee (240 ml) zwischen 95 mg und 200 mg enthalten kann. Der Unterschied besteht darin, dass das Energy-Drink einige Zucker (Saccharose und Glucose) sowie Taurin und andere Substanzen enthält, die das Nervensystem stimulieren können. Aber im Zweifelsfall hat wahrscheinlich eine Portion Kaffee alles, was Sie brauchen.
5. Dunkle Kaffees haben weniger Koffein als helle
So wie wir glaubten, dass Energy-Drinks mehr für unser Einkommen tun könnten als Kaffee, ließen uns einige vermuten, dass dunklerer Kaffee mehr Koffein als heller Kaffee enthalten würde. Dunkle Röstkaffees sind zwar kräftig, vollmundig und schmackhafter, dies bedeutet jedoch nicht, dass sie koffeinreicher sind als helle Röstkaffees.
Laut der NPR-Website ist dies darauf zurückzuführen, dass beim Rösten ein Teil des Koffeins verbrannt wird, sodass dunkler Kaffee die beste Option für diejenigen ist, die das Getränk genießen möchten, ohne die Wirkung von Koffein mit solcher Intensität zu spüren.
6. Koffein ist in über 60 Pflanzen enthalten.
Weit über Kaffeebohnen hinaus ist Koffein in einer Reihe von Lebensmitteln enthalten. Einige davon sind Tees, Cola-Nüsse und Kakao. Das Stimulans kommt natürlich auch in Blättern, Samen und Früchten unterschiedlicher Herkunft vor. Bei Bedarf kann Koffein auch synthetisch hergestellt werden, um industrialisierten Produkten zugesetzt zu werden.
7. Nicht alle Kaffees haben die gleiche Menge an Koffein
Jüngste in der Huffington Post veröffentlichte Untersuchungen haben gezeigt, dass die Menge an Koffein je nach Marke erheblich variiert. Um Zahlen zu sammeln, wurden die in großen amerikanischen Restaurantketten servierten Kaffees analysiert.
In einem kurzen Vergleich enthielt eine 30-ml-Dosis von McDonald's 9, 1 mg Koffein, während eine Probe der gleichen Menge, die von Starbucks erhalten wurde, 20, 6 mg der Substanz enthielt, mehr als das Doppelte.
8. Ein Amerikaner verbraucht durchschnittlich 200 mg Koffein pro Tag.
Laut der US Food Control Agency (FDA) nehmen 80% der erwachsenen Amerikaner täglich Koffein auf, mit einer individuellen Zufuhr von etwa 200 mg. In der Realität bedeutet dies, jeden Tag 2 Tassen (150 ml) Kaffee oder 4 Dosen Soda zu sich zu nehmen.
Diese Daten zeigen, dass Amerikaner einen moderaten Konsum des Getränks haben, der zwischen 200 mg und 300 mg Stimulans pro Tag liegt. Über dieser Grenze wird der Verbrauch als stark eingestuft (zwischen 500 mg und 600 mg) und kann Nebenwirkungen haben.
9. Finnland ist ein koffeinintensives Land
Obwohl die Zahlen unter den Amerikanern beeindruckend sind, sind es die Finnen, die in der Rangliste der Länder, die am meisten Koffein konsumieren, an erster Stelle stehen. Einem aktuellen BBC-Bericht zufolge konsumiert ein durchschnittlicher Erwachsener in Finnland täglich 400 mg Koffein.
10. Koffein ist nicht nur in Getränken enthalten
Eine Umfrage der FDA zeigt, dass 98% des Koffeinkonsums durch Getränke erfolgt. Sie sind jedoch nicht die einzige Quelle des Stimulans, da einige Lebensmittel - wie Schokolade - und Arzneimittel den Stoff enthalten können.
Die Website der Cleveland Clinic enthüllt, dass das Mischen eines Schmerzmittels mit Koffein die Wirksamkeit des Arzneimittels um das 40-fache erhöht und den Körper dazu bringt, die Medikamente schneller aufzunehmen.
* Ursprünglich veröffentlicht am 29.08.2013 .
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