Gentechnisch veränderter Apfel wird nach dem Schneiden nicht braun!

Wer hat noch nie aufgehört, ein Stück Apfel zu essen wegen dieses braunen Aspekts, mit dem Gesicht von alten und zerstoßenen Früchten, der den ersten Stein wirft. Das kanadische Unternehmen Okanagan Specialty Fruits hat ein gentechnisch verändertes Produkt entwickelt, mit dem der Apfel immer frisch und gesund bleibt.

Früchte werden so modifiziert, dass sie auch nach dem Schneiden länger ihre natürliche Farbe behalten. Äpfel verdunkeln sich normalerweise schnell nach dem Schneiden, was Wissenschaftler als "enzymatische Bräunung" bezeichnen, und genetische Veränderungen hemmen die Verarbeitung dieser Enzyme in Früchten.

Wie bei jedem gentechnisch veränderten Produkt haben die Äpfel des kanadischen Unternehmens einige Widerstände erfahren und Diskussionen in der Branche ausgelöst. Die öffentliche Meinung diskutiert, ob es wirklich gesund ist, den natürlichen Prozess des Apfels zu verändern, auch wenn Wissenschaftler darauf bestehen, dass diese Früchte im Vergleich zu den ursprünglichen Nährwerten keine Wünsche offen lassen.

Natürliches oder modifiziertes Aussehen?

Der Widerstand ist jedoch noch unpassender. So sehr Verbraucher immer versuchen, frische, gesund aussehende Früchte zu kaufen, akzeptieren sie es möglicherweise nicht, einen Apfel zu essen, der sich im Laufe der Zeit nicht verdunkelt, als wäre es nicht natürlich.

Das heißt, der Wunsch ist nach dem Verzehr einer ästhetisch schönen und gesunden Frucht, aber wenn die Produktion in der genetischen Hemmung von Enzymen besteht, die den bräunlichen Aspekt erzeugen, dann ist die Frucht für den Verzehr nicht natürlich genug - und die braune Farbe des Innenraums. Apfel ist dann erforderlich.