Neue Studie sagt, dass Käsesucht real ist

Eine neue Studie der Universität von Michigan besagt, was Sie bereits in Ihrem Herzen gewusst haben: Ja, Käse ist ein Lebensmittel, das Sie süchtig machen kann.

Nach dem Sammeln von Daten von ungefähr 500 Studenten, die das Forschungsprogramm der Yale Food Addiction Scale (dh der "Yale Food Addiction Scale") abgeschlossen haben, haben Wissenschaftler festgestellt, dass einige Lebensmittel aufgrund ihrer Art und Weise süchtig machen. verarbeitet werden - und wie Sie sich vorstellen können, ist die Sucht umso größer, je verarbeiteter und fettiger.

Pizza war eines der Lebensmittel, die von den getesteten Schülern als süchtig machend eingestuft wurden, und laut den Forschern ist der Schuldige Käse. Die Sucht entsteht durch ein Protein namens Kasein, das in allen Produkten enthalten ist, die aus Milch stammen.

Während der Verdauung setzt dieses Protein Opiate frei, bei denen es sich um von Opium abgeleitete Substanzen handelt. Es sind diese Opiate, die Dopaminrezeptoren aktivieren, die in direktem Zusammenhang mit Bewegungssteuerung, Lernen, Stimmung, Kognition und Gedächtnis stehen. Es sind diese Rezeptoren, die das Suchtverhalten von Lebensmitteln optimieren.

Das heißt, Sie haben jetzt eine wissenschaftliche Erklärung für Ihre völlige Kontrolllosigkeit vor einem Tisch voller abwechslungsreicher, köstlicher und stinkender Käsestücke.