Was passiert, wenn Sie Metall in die Mikrowelle geben?

Jeder kennt die Regel: Geben Sie kein Metall in den Mikrowellenherd. Andernfalls müssen Sie ein neues kaufen, da dies zu Schäden führen kann. Diese Information, die viele Leute warnen, kann jedoch nach Ansicht der Leute von Gizmodo falsch sein. Finden Sie unten heraus, warum.

Wie es funktioniert

Der Mikrowellenherd arbeitet dank der Magnetrons, den elektronischen Ventilen, die für die Umwandlung von elektrischer Energie in elektromagnetische Wellen verantwortlich sind. Diese Technologie, die ursprünglich für militärische Radarsysteme entwickelt wurde, erzeugt Hochfrequenzwellen in der Regel um 2, 5 Gigahertz.

Diese Frequenz ist ideal, um von Wasser-, Fett- und Zuckermolekülen in organischen Stoffen absorbiert zu werden. Und diese Energie lässt sie mit sehr hohen Geschwindigkeiten vibrieren, was wiederum die Wärme erzeugt, die das Essen tatsächlich zubereitet. Entgegen der landläufigen Meinung kochen Mikrowellen nicht von innen nach außen.

Die Wellen dringen tatsächlich nur etwa anderthalb Zoll in das Essen ein. Es sind die leitenden Eigenschaften von Fleisch und Gemüse, die den ganzen Weg erhitzen. Die äußeren Elemente tragen nur Wärme nach innen. Aus diesem Grund ist es besser, große Fleischstücke längere Zeit mit reduzierter Leistung zu garen, um ein gleichmäßiges Garen der Speisen zu gewährleisten.

Es ist jedoch allgemein bekannt, dass sich die Luft um das Lebensmittel herum nicht wie in herkömmlichen Öfen aufheizt, was in einigen Fällen großartig sein kann, aber in einigen Zubereitungen ist es nicht möglich, die Knusprigkeit und die goldene Farbe zu erzielen, die in der anderen Zubereitung zu sehen sind. gemeinsam.

Metall in einer Mikrowelle

Behälter aus Keramik, Kunststoff oder Glas absorbieren die Wellen nicht mit der verwendeten Frequenz und erwärmen sich daher in diesem Ofen nicht sehr stark. Metall reflektiert dagegen effektiv die Mikrowellenenergie. Aus diesem Grund besteht das Innere jedes Ofens seltsamerweise aus einer Metallbox, die verhindert, dass sich die Mikrowellen ausbreiten und kochen, was sich in der Nähe befindet.

Es stellt sich heraus, dass jedes glatte Blech - je dicker desto besser - sicher in der Mikrowelle verwendet werden kann, da es wie flache Metallwände wirkt: Es reflektiert die Wellen. Laut Gizmodo könnte eine Folie (Aluminium) verwendet werden, um Teile des Lebensmittels vor Überkochen zu schützen.

Selbst wenn sie unter eine gefrorene Pizza gelegt werden, kann die Metallfolie die Ränder bräunen und zusätzliche Energie auf den Boden des Lebensmittels reflektieren. Aber hat jemand den Mut zu testen? In jedem Fall ist es Utensilien wie Pfannen, Schüsseln und Metallformen völlig untersagt, in den Mikrowellenherd zu gelangen.

Achten Sie auf Funken

Haben Sie schon einmal etwas in die Mikrowelle gestellt und gesehen, wie Funken vom Essen abprallen? Manchmal kann das elektromagnetische Feld im Inneren des Ofens etwas verwirrend sein und kleine Lichtbögen erzeugen. Dies kann durch übliche Lebensmittel wie Karotten (in mineralreichen Böden) und sogar durch eine einfache Wurst verursacht werden, wenn Salz und Zusatzstoffe nicht richtig gemischt werden.

Viele Menschen beobachten die Funken, die auch aus den goldenen oder silbernen Friesen von Porzellantellern austreten. Wenn Sie nun ein zerknittertes Blatt Folie in den Ofen legen, können Sie sich vom Gerät verabschieden.

Denn im Gegensatz zu robusten Mikrowellenwänden können die kleinen, dünnen und scharfen Teile der zerknitterten Aluminiumfolie dem Energiefluss nicht standhalten und sich schnell zum Feuer aufheizen. Eventuell dünne, faltige Kanten der Aluminiumfolie ermöglichen diesen Effekt.

Wenn der Fehler früh genug erkannt wird, können Sie das Schlimmste vermeiden, indem Sie das Papier sofort aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie das Material vergessen haben, indem Sie eine Schüssel mit einem Essen bedeckt haben, das Sie zubereitet oder gerade erhitzt haben, und in der Zwischenzeit ins Wohnzimmer gegangen sind, um fernzusehen, führt die Verbrennung von Aluminium wahrscheinlich zu irreparablen Schäden am Gerät und kann möglicherweise andere Teile beschädigen. aus deiner Küche mit den Flammen.

Lassen Sie sich nicht täuschen, die USDA gibt einige Tipps:

• Verwenden Sie nur die neue glatte Aluminiumfolie, da die zerknitterte Folie Funken und Flammen verursachen kann.
• Decken Sie nicht mehr als 1/4 der Lebensmittel mit Aluminiumfolie ab.
• Es macht keinen Unterschied, welche Seite des Bogens (glänzend oder matt) nach außen zeigt.
• Platzieren Sie das Blech nicht näher als einen Zoll von den Ofenwänden entfernt.
• Wenn Sie Funken sehen, entfernen Sie sofort die Aluminiumabdeckung.

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Wenn es um Mikrowellen geht, ist es sowieso am besten, sich nicht mit dem Gewinnerteam zu anlegen, oder? Curious Mega macht Ihnen dies wissenschaftlich klar, empfiehlt Ihnen jedoch nur, die Verwendung von Folie auf absolut sichere Weise zu testen. Verwenden Sie in jedem Fall neben mikrowellenspezifischen Utensilien weiterhin nur Glas, Kunststoff oder Keramik.