Werden alle Kalorien von unserem Körper gleich behandelt?

Laut einer Studie von Forschern des Boston Children's Hospital scheint alles darauf hinzudeuten, dass unser Körper nicht alle Kalorien gleich behandelt. Die Wissenschaftler beobachteten die Auswirkungen von drei verschiedenen Diäten - Kalorienrestriktion, Kohlenhydratrestriktion und niedriger glykämischer Index - auf eine Gruppe von übergewichtigen Menschen, die während der drei Behandlungsschemata die gleiche Menge an Kalorien konsumierten.

Kalorien sind nicht gleich Kalorien

Die Ergebnisse waren beeindruckend. Laut der Studie haben Personen mit kohlenhydratarmer Diät 350 Kalorien mehr pro Tag verbraucht - das entspricht 1 Stunde mäßiger körperlicher Aktivität - als Personen mit kalorienarmer Standarddiät. Diejenigen, die wenig glykämische Nahrung zu sich nahmen, hatten einen Kalorienverbrauch von 150 zusätzlichen Kalorien pro Tag, was ungefähr 1 Stunde leichter Bewegung entsprach.

Während die Idee, Kohlenhydrate von Ihrem Tisch zu streichen, attraktiv erscheint, war dies die Diät mit der schlechtesten Gewichtserhaltung und mehreren Gesundheitsrisiken. Die Kalorienreduktionsdiät hat auch nicht gut funktioniert: Sie verlangsamt nicht nur den Stoffwechsel - und verbrennt auch weniger Energie - sie wirkt sich auch negativ auf den Insulin- und Lipidspiegel aus, ist sehr restriktiv und macht uns hungrig.

Von den drei getesteten Behandlungsplänen zeigte der niedrige glykämische Index das ausgewogenste Ergebnis, bot keine nachteiligen Auswirkungen und ist leichter zu befolgen als die beiden anderen Optionen. Gesunde Optionen auf der Speisekarte bringen uns auch dazu, mehr Energie zu verbrauchen. .

Kinder tauschen

Die Forscher stellten fest, dass die Art und Weise, wie Kalorien in den drei Diäten verbraucht werden, von den Nahrungsmitteln abhängt, aus denen sie stammen.

Die Reduzierung des Verzehrs von kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln wie Mehl und Zucker scheint also die Art und Weise zu beeinflussen, wie unser Körper Energie speichert, anstatt sie zu verbrennen, und ist viel gesünder.

Quellen: New York Times und Boston Children's Hospital