Verschönern Sie Ihre Ernährung: Kennen Sie 5 essbare Blumen
1 - Lavendel
Denken Sie nicht, dass Lavendel ( Lavandula ) nur dazu dient, Gärten zu verschönern und unser Leben zu riechen! Die Blüten, auch Lavendel genannt, sind superaromatisch und eignen sich sowohl für salzige Gerichte - besonders zu Geflügel und Käse - als auch für Süßigkeiten wie Kuchen und süßes Brot.
Die Blüten haben immer noch medizinische Eigenschaften - darunter antiseptische, heilende, analgetische, entzündungshemmende und antidepressive Eigenschaften - und sind indiziert, um Hautprobleme, Körper- und Muskelschmerzen, Stress, Depressionen, Schlafstörungen und Symptome zu lindern. Bluthochdruck und Atemwegserkrankungen.
2 - Chinesischer Schnittlauch
Obwohl chinesischer Schnittlauch ( Allium tuberosum ) - eine mildere Version des herkömmlichen Schnittlauchs ( Allium schoenoprasum ) - häufig zum Kochen verwendet wird, weiß nicht jeder, dass seine Blüten auch gegessen werden können. Sein Geschmack ist ausgeprägter als der, den wir normalerweise zum Kochen verwenden, daher sollten diejenigen, die keine starken Speisen mögen, die Blütenblätter sparsam verwenden.
Blumen können beispielsweise zur Herstellung von salzigen Gerichten und Saucen für Pasta und Fisch verwendet werden. Pflanzen sind aber nicht nur dafür da, dass unsere Gerichte besser schmecken. In Bezug auf die medizinischen Eigenschaften kann chinesischer Schnittlauch als Heilmittel bei der Linderung von Geschwüren und Bluthochdruck sowie zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt werden.
3 - Borretsch
Diese Pflanze - von der Art Borago officinalis - ist auch hier in Brasilien unter den Namen Borrage, Chimarrona Rubber und Foligem bekannt und bildet wunderschöne, leuchtend blaue, sternförmige Blüten, die essbar sind. Mit einem Hauch von Chayote können die Blütenblätter in Eistees und aromatisierten Gewässern sowie in Obst- und Blattsalaten verwendet werden.
Borretsch macht nicht nur Getränke und Lebensmittel schöner, sondern hat auch medizinische Eigenschaften. Diese Pflanze ist reich an Kaliumnitrat und Schleimstoffen und kann als Erweichungsmittel, Entschlackungsmittel, Schweißmittel, Abführmittel und natürliches Diuretikum verwendet werden.
4 - Stiefmütterchen
Wussten Sie, dass diese kleinen Blüten ( Viola x wittrockiana ) essbar sind? Sie können in Salaten und zur Dekoration von Kuchen, Süßigkeiten und Getränken verwendet werden, und alternativ können ihre Blütenblätter in den Teig und den Pfannkuchenteig eingearbeitet oder mit cremigen Käsesorten gemischt werden, um das Produkt zu verbessern.
In Bezug auf die medizinischen Eigenschaften enthalten Stiefmütterchenblüten Saponin-, Schleim- und Salicylsäurekomponenten und sind für ihre beruhigenden, entzündungshemmenden, analgetischen und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Daher können sie helfen, Hautprobleme zu behandeln, das Immunsystem zu stärken, Schmerzen und Entzündungen zu lindern und Fieber zu reduzieren.
5 - Kapuziner
Der Kapuziner ( Tropaeolum- Pflanze) ist nicht nur auffällig, sondern auch essbar und schmeckt nach Brunnenkresse. Er kann daher Säften, Tees und grünen Salaten zugesetzt werden, um sie schmackhafter und farbenfroher zu machen. Eine andere Möglichkeit ist, die Blütenblätter bei der Zubereitung von Saucen und Vinaigrette zu Fisch und Nudeln zu verwenden.
Diese schönen Blüten machen unsere Gerichte nicht nur schöner, sondern auch zerbrechlicher, sie haben auch medizinische Eigenschaften. Zu den bekanntesten Vorteilen zählen seine Wirkungen wie Diuretikum, Verdauungshemmer, Beruhigungsmittel, Antibiotikum, Expektorans und Antiseptikum, wodurch Kapuzinerkresse eine Option für die Behandlung von Haut- und Blutergussstörungen, Flüssigkeitsretention, Atmungsstörungen und Hautproblemen darstellt. Verdauung.
* Denken Sie daran, dass Heilpflanzen die von Ihrem Arzt verschriebenen traditionellen Medikamente nicht ersetzen und mit Bedacht angewendet werden sollten, da ihr übermäßiger Verzehr schädlich sein und nachteilige Auswirkungen haben kann. Sprechen Sie also immer mit einem Experten, wenn Sie Fragen haben.
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