Machen Sie sich bereit zu sabbern: Holen Sie sich etwas Eis Geschichte

Sie mögen Eiscreme und beziehen den Genuss auf die heißen Tage unseres brasilianischen Sommers, schließlich ist dies eines der beliebtesten Desserts aller Zeiten. Aber wer war das Genie, das dieses Rezept erfunden hat? Woher kommt dieser gefrorene Genuss überhaupt?

Wussten Sie zum Beispiel, dass es Bibelstellen gibt, die beschreiben, wie König Salomo ein gefrorenes Dessert genießt? Und schon früher deuteten Berichte darauf hin, dass Alexander der Große tiefgefrorene Getränke aus Honig oder Wein genoss. Die ersten Berichte über ein aus Milch hergestelltes gefrorenes Dessert stammen jedoch aus der Tang-Dynastie, die 681 begann und bis 907 andauerte.

Die Eiscremeversion, die zur Zeit dieses chinesischen Regimes hergestellt wurde, verwendete Kuh-, Ziegen- oder Büffelmilch. Die Milch wurde mit einigen natürlichen Zutaten gemischt, um Farbe und Geschmack zu ergeben, und dann wurde die Mischung in Metallröhrchen gegeben und in einer Art Eisbecken gehalten, bis sie gefroren war.

Andere Rezepte

Die Araber machten ein Rezept namens Sharabt, das nichts anderes war als gefrorene Getränke aus Kirschen, Granatapfel und Quitten. Diese Getränke wurden bei der europäischen Aristokratie so beliebt, dass die Europäer das Rezept später mit Hilfe der Franzosen verbesserten.

Diese flüssigen Eisversionen wurden im 17. Jahrhundert zu tiefgefrorenen Desserts verarbeitet, die dann mit Zucker versetzt wurden. Die erste Person, die ein Rezept für diese Leckerei aufzeichnete, war Antono Latini, der von vielen als Schöpfer von echtem Eis angesehen wurde.

Gelato und fromage

1686 eröffnete ein Italiener namens Francesco Procopio dei Coltelli das erste Café in Paris. Dort begann er mit der Vermarktung des berühmten Eis und war ein Hit bei Einheimischen, darunter berühmte Namen wie Benjamin Frankiln, Victor Hugo und Napoleon. Procopius wurde als Vater des italienischen Eis bekannt.

Die Nachricht gefiel den Franzosen so gut, dass es nicht lange dauerte, bis sie Procopios Rezept verbesserten. Zu diesem Zeitpunkt fügte Nicolas Audiger dem Eisrezept neue Aromen hinzu und beschloss, die Mischung während des Gefrierens zu rühren, um eine cremigere und weichere Textur zu erhalten. Das französische Speiseeis war geboren.

Um 1700 kam Eis nach Amerika, gebracht von Europäern, die bereits die Produktionstechniken beherrschten. Es dauerte nicht lange, bis das Dessert bei allen beliebt und beliebt wurde. In den USA werden schätzungsweise 9% der Milchproduktion für die Herstellung von Speiseeis verwendet. Also, ist es eines Ihrer Lieblingsdesserts oder nicht?