Wussten Sie, dass Milch möglicherweise nicht so gut für Ihre Gesundheit ist?

Als Kind zeigen uns unsere Eltern, Werbespots und Fernsehsendungen, dass wir viel Milch trinken müssen, um gesund zu sein, starke Knochen zu haben und mögliche Komplikationen in Zukunft abzuwehren. Aber als sich einige Institutionen entschlossen haben, zu prüfen, ob Milch wirklich so wohltuend für unseren Körper ist, haben Experten Antworten gefunden, die vielleicht nicht jeden Morgen Fans des heiligen Glases Milch erfreuen.

Zunächst wissen wir, dass Kalzium für die Gesundheit des Körpers, insbesondere unserer Knochen, von entscheidender Bedeutung ist, und wir können nicht leugnen, dass Milch große Mengen Kalzium enthält. Aber die guten Nachrichten hören dort auf.

Trotz Kalzium enthält Milch eine Reihe anderer Dinge, die für den Körper schädlich sind, insbesondere für Vollmilch. Vollmilch und viele Milchprodukte sind reich an gesättigten Fetten, was die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts erschwert und die Knochenstruktur schädigen kann.

"Milchprodukte gelten als gesunde Lebensmittel, aber das ist ein unglücklicher Mythos", sagt T. Colin Campbell, emeritierter Professor für biochemische Ernährung an der Cornell University.

Mehrere Beweise

Um zu zeigen, dass der Milchkonsum nicht so vorteilhaft ist, wie es scheint, hat die Harvard University School of Public Health Forschungen entwickelt, mit denen die Wirksamkeit von Milch bei der Bekämpfung einiger Krankheiten wie Osteoporose bewertet werden soll. Die an der Studie beteiligten Forscher haben herausgefunden, dass es keinen positiven Zusammenhang zwischen der täglichen Aufnahme von Milch und Milchprodukten durch eine Person und der Prävention der Osteoporoseentwicklung gibt. Experten arbeiten seit über 25 Jahren mit gesammelten Daten.

Eine weitere Studie untersuchte den Zustand von 72.000 Frauen, die Milch tranken. Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die täglich zwei Gläser Milch tranken, mit größerer Wahrscheinlichkeit Knochen geschwächt hatten als diejenigen, die nur gelegentlich tranken.

Einige der Untersuchungen, bei denen die Auswirkungen von Milch auf unseren Körper untersucht wurden, ergaben noch erschreckendere Ergebnisse. Eine im Journal des National Cancer Institute veröffentlichte Studie legt nahe, dass Brustkrebspatientinnen mit geringerer Wahrscheinlichkeit überleben, je weniger Milch sie zu sich nehmen. Bei dieser Untersuchung konzentrierten sich die Experten auf die in Milch enthaltenen Fette. Interessanterweise hatten andere Arten gesättigter Fette keinen Einfluss auf die Sterblichkeitsrate, nur Milchfette zeigten einen direkten Einfluss.

In ähnlicher Weise haben andere Studien die Beziehung zwischen der Milchaufnahme und der Entwicklung von Prostatakrebs gezeigt. Wie Brustkrebspatientinnen hatten Männer, die weniger Milch tranken, ein statistisch niedrigeres Brustkrebsrisiko. Wie auch in anderen Studien gezeigt wurde, konnten die Forscher zeigen, dass der Milchkonsum von Männern und Frauen einen sehr geringen Zusammenhang mit dem Ausbruch der Osteoporose hat.

Die Alternativen

Ein umfassenderes Bild zeigt, dass diejenigen, die keine Milch mehr zu sich nehmen und ihren Kalziumbedarf aus anderen Quellen decken, einen statistisch niedrigeren Cholesterinspiegel aufweisen. Ebenso gibt es in Ländern, in denen der Konsum von Kuhmilch stärker ausgeprägt ist, die höchsten Knochenbruchraten.

Aber nachdem Sie das alles gelesen haben, fragen Sie sich vielleicht: Wenn Milch und Milchprodukte wirklich nicht so gut für Ihre Gesundheit sind, was müssen Sie konsumieren, um einen optimalen Kalziumspiegel in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten?

Bei der Beantwortung dieser Frage sind sich die Ärzte praktisch einig. Aus verschiedenen Quellen empfehlen die Praktiker, grünes Gemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Mangold zu essen, das reich an Kalzium ist. Dieses Gemüse ist nicht nur eine ausgezeichnete Kalziumquelle, sondern enthält auch wichtige Vitamine (wie Vitamin D und K), mit dem Vorteil, dass die Blätter nicht wie bei Milch fettreich sind.

* Veröffentlicht am 12/05/2014